何勇說(shuō)，在眾多謠言中，食品行業(yè)是謠言的重災(zāi)區(qū)，而啤酒作為大眾日常消費(fèi)品之一，也未能幸免于難。聳人聽(tīng)聞的標(biāo)題和內(nèi)容通過(guò)社交媒體大量傳播轉(zhuǎn)載，給消費(fèi)者帶來(lái)了困擾，也損害了啤酒業(yè)聲譽(yù)，給行業(yè)和國(guó)家?guī)?lái)了的較大的損失。
何勇表示，啤酒行業(yè)連續(xù)兩年產(chǎn)銷(xiāo)量出現(xiàn)下滑，其中有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的市場(chǎng)適應(yīng)性問(wèn)題，也有季節(jié)性氣候問(wèn)題，同時(shí)與啤酒在消費(fèi)者心目中形成的負(fù)面形象不無(wú)關(guān)系。
何勇舉例說(shuō)，謠言的產(chǎn)生往往都是來(lái)自于利益相關(guān)者，如“啤酒花的浸膏是化學(xué)制劑”謠言稱(chēng)，國(guó)產(chǎn)啤酒都使用了啤酒花浸膏，是化學(xué)制劑，所以國(guó)產(chǎn)啤酒是化學(xué)制劑。該謠言攻擊了國(guó)產(chǎn)啤酒，危及整個(gè)行業(yè)發(fā)展。另一個(gè)例子是被廣泛傳播的“啤酒肚是喝啤酒喝出來(lái)的”的說(shuō)法，因?yàn)?ldquo;啤酒肚”這一形象化的說(shuō)法，多年來(lái)啤酒蒙受了不白之冤，造成了消費(fèi)者對(duì)啤酒的誤解。事實(shí)上，啤酒并非罪魁禍?zhǔn)?，而任何食物的過(guò)量食用或飲用都會(huì)導(dǎo)致健康上的問(wèn)題。
何勇表示，在消費(fèi)者日益追求健康的市場(chǎng)環(huán)境下，啤酒在更多的時(shí)候是被認(rèn)為是不健康的食物。通過(guò)本次辟謠活動(dòng)，希望向消費(fèi)者還原啤酒最為真實(shí)和科學(xué)的本來(lái)面目，提高公眾科學(xué)素養(yǎng)，向公眾傳播正確的啤酒知識(shí)和文化，引導(dǎo)公眾走出啤酒認(rèn)知誤區(qū)。
