從國(guó)外看，一方面歐洲傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)區(qū)國(guó)給予種類繁多的補(bǔ)貼和稅收優(yōu)惠政策，歐委會(huì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展總司數(shù)據(jù)顯示，歐盟用于支持葡萄酒產(chǎn)業(yè)的預(yù)算每年都超過10億歐元;另一方面隨著我國(guó)多邊自由貿(mào)易協(xié)定進(jìn)程的不斷加快，對(duì)新西蘭、智利、澳大利亞等新興葡萄酒生產(chǎn)國(guó)的葡萄酒關(guān)稅將逐步取消，提升了進(jìn)口葡萄酒的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
從國(guó)內(nèi)看，葡萄種植生產(chǎn)普遍集約度、機(jī)械化作業(yè)程度偏低，葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本明顯高于國(guó)外主要葡萄酒產(chǎn)區(qū);加之品牌價(jià)值和文化底蘊(yùn)薄弱，在競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，進(jìn)口葡萄酒也不斷放低身價(jià)，中低端產(chǎn)品進(jìn)口量快速增長(zhǎng)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒生存空間受到嚴(yán)重?cái)D壓，國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量與進(jìn)口量的比值已經(jīng)從2009年到5.5：1下滑到2015年的1.99：1。
根據(jù)《中國(guó)進(jìn)口葡萄酒CFDF指數(shù)及市場(chǎng)報(bào)告》，年進(jìn)口額超過500萬(wàn)美元企業(yè)有38家，100萬(wàn)美元至500萬(wàn)美元的有207家，全部進(jìn)口商約5000家，行業(yè)集中度相對(duì)較低。
另外，國(guó)外葡萄酒體系十分復(fù)雜，法國(guó)、西班牙、意大利等舊世界產(chǎn)區(qū)國(guó)家各自建立不同的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)區(qū)管理制度，而新世界產(chǎn)區(qū)國(guó)家分級(jí)體制相對(duì)不夠健全，復(fù)雜的產(chǎn)區(qū)和分級(jí)制度使消費(fèi)者難以判斷價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)量龐大的酒莊和品牌客觀上增加了消費(fèi)者認(rèn)知的難度。
進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)仍處于“盲從”階段，還存在“進(jìn)口酒好”、“某產(chǎn)區(qū)是好酒”等錯(cuò)誤消費(fèi)理念，導(dǎo)致價(jià)值幾十元一瓶的佐餐酒等低端產(chǎn)品經(jīng)過酒商包裝能夠賣到幾百元。產(chǎn)品良莠不齊，價(jià)格混沌不清，商家魚龍混雜等問題客觀存在。
2016年1月至5月，全國(guó)共檢出不合格進(jìn)口葡萄酒74批。其中安全衛(wèi)生項(xiàng)目不合格29批，除了少部分為鐵、鉛等重金屬超標(biāo)和干浸出物含量不足外，絕大部分為食品添加劑超標(biāo)，或添加不允許在葡萄酒中使用的食品添加劑。
此外，質(zhì)量安全隱患也存在于流通環(huán)節(jié)，葡萄酒的運(yùn)輸、存放對(duì)于溫度、濕度都有一定要求，而專業(yè)的葡萄酒物流和倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用較高，部分經(jīng)銷商為節(jié)約成本采用普通物流和倉(cāng)儲(chǔ)。造成葡萄酒酒質(zhì)提前老化、變質(zhì)，影響消費(fèi)者身體健康。
近年來(lái)，國(guó)內(nèi)企業(yè)加速投資海外酒莊。部分如中糧、張?jiān)５葒?guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)處于投資考慮，通過收購(gòu)酒莊降低進(jìn)口成本，擴(kuò)充海外渠道;還有部分如茅臺(tái)等白酒企業(yè)出于品類多元化考慮優(yōu)先布局;此外還有毫無(wú)酒類經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)將其作為固定資產(chǎn)投資或進(jìn)入進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的敲門磚。
然而，酒莊屬于重資產(chǎn)項(xiàng)目，投資周期較長(zhǎng)，產(chǎn)能受限，且受天氣等外界影響較大，風(fēng)險(xiǎn)較高。加之部分企業(yè)無(wú)國(guó)內(nèi)銷售渠道和品牌建設(shè)能力，缺乏市場(chǎng)支撐更是難以盈利。海昌集團(tuán)陸續(xù)收購(gòu)14家海外酒莊，由于經(jīng)營(yíng)不善和管理運(yùn)營(yíng)成本高，有的不到半年便掛牌出售。
對(duì)此，筆者建議參考?xì)W盟運(yùn)作方式對(duì)國(guó)內(nèi)葡萄種植加工產(chǎn)業(yè)進(jìn)行普惠性補(bǔ)貼，加強(qiáng)對(duì)國(guó)內(nèi)優(yōu)良產(chǎn)區(qū)葡萄酒的宣傳和保護(hù)，借鑒法國(guó)法定產(chǎn)區(qū)的管理經(jīng)驗(yàn)，提高消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的認(rèn)知認(rèn)可程度，倡導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)，樹立正確的消費(fèi)理念。
建議有關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)對(duì)基礎(chǔ)性消費(fèi)問題的研究，建立起我國(guó)對(duì)進(jìn)口葡萄酒的分級(jí)分類體系，對(duì)優(yōu)良產(chǎn)區(qū)和酒莊給予資質(zhì)認(rèn)證，幫助消費(fèi)者提高認(rèn)知和鑒別能力。要完善法律體系，建立健全政府監(jiān)管體系，加大對(duì)不合格進(jìn)口葡萄酒和傍名牌、以次充好等不良現(xiàn)象的打擊力度。
著力培育一批競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、信譽(yù)好、信息化水平高的進(jìn)口葡萄酒經(jīng)營(yíng)企業(yè)，倡導(dǎo)行業(yè)自律，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用，建立健康的流通秩序。發(fā)展貿(mào)易商、品牌運(yùn)營(yíng)商、品牌服務(wù)商、電商等多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)模式，促進(jìn)渠道扁平化、信息透明化和利潤(rùn)正常化，提升行業(yè)集中度。此外，要加強(qiáng)對(duì)海外投資酒莊的風(fēng)險(xiǎn)提示，引導(dǎo)企業(yè)合理投資。
