漆云蘭：突出個性是白酒發(fā)展的新動力
本網訊 5月18日，在河南漢華酒業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會上，國務院發(fā)展研究中心研究室副主任漆云蘭表示，白酒行業(yè)的調整改革，能夠進一步拉動消費，促進快消品市場升級，從目前酒類行業(yè)發(fā)展的適應性來分析，突出個性是白酒發(fā)展的新動力。
根據(jù)國務院發(fā)展研究中心市場經濟研究所的調研顯示，白酒行業(yè)已進入新階段和新常態(tài)，一是超常規(guī)增長已經結束，正在向常規(guī)化增長過渡；二是結構調整陣痛期還未過去，行業(yè)調整、市場整合仍在繼續(xù)；三是白酒行業(yè)的政策消化期基本結束，廣大酒企已適應了八項規(guī)定等政策對白酒消費的影響和抑制作用，調整積極的酒類行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，力爭使白酒在大眾化、日?；M領域有所建樹。
漆云蘭認為，在新時期下，白酒行業(yè)仍具有持續(xù)發(fā)展的基礎條件：無論到什么時候，白酒仍然是中國人情感交流的重要用品；白酒特有的文化內涵沒有改變，仍是中華民族文化符號之一；中國白酒消費的傳統(tǒng)風俗和文化沒有變，白酒仍是國人重要的日用消費品；白酒行業(yè)對品質、品牌的卓越追求沒有變；白酒產業(yè)鏈帶動經濟發(fā)展和吸納資源的特性沒有變；政府支持白酒行業(yè)健康發(fā)展的取向沒有變。
普遍性、共性問題，對龍頭企業(yè)和區(qū)域企業(yè)的影響是不同的。酒企存在的共性問題：生產成本的提高，主要是勞動力成本提高比較快，融資難度加大，市場環(huán)境比較嚴峻，甚至政府有一些隱形的規(guī)定，宴請不能飲用白酒，整體稅負比較重，法規(guī)政策標準滯后。從世界范圍來看，酒類是嗜好性產品，世界各國對酒類，普遍實行專賣和高稅收管理。但中國具體情況有所差異，沒有相對應的高層級“酒法”，產業(yè)鏈較長，僅僅靠一個《中華人民共和國酒類管理條例》進行規(guī)范是遠遠不夠的。同時，酒業(yè)的發(fā)展與“互聯(lián)網+”還沒有找到最好的契合點。很多酒企在做，但效果一般。酒類消費者與互聯(lián)網買家的重合度不高，效果一般，卻對傳統(tǒng)網絡的模式形成了比較大的沖擊，影響很大。
思變，謀發(fā)展，全國性白酒企業(yè)，在進入新一輪調整結構，從高向中低端轉變，同時開拓更多消費市場。以往，白酒企業(yè)的利潤來源，銷售主體是中高端市場，在企業(yè)這一輪創(chuàng)新中，越來越回歸理性，產品結構下沉，開拓新的消費模式，去挖掘白酒文化和產品的更多內涵。白酒至少具有兩種屬性：即大眾消費的工業(yè)品和工藝品，這就意味著更大的市場需求和選擇；白酒收藏消費的興起，體驗消費的興起，謀求中國白酒走出國門、走向世界。
漆云蘭強調，這一輪調整，對地產性白酒的影響，相對小一點。為什么？以漢華為例，具有幾個方面的突出優(yōu)勢，首先河南本身是消費大省、糧食生產大省，這是漢華們發(fā)展的成本優(yōu)勢；市場調整。以前，河南白酒往往去四川進原酒，這一輪調整，從四川直接引進生產技術及管理人才，穩(wěn)定提高釀造水平，壓縮生產成本；占領地產市場，重要的是情感情懷；酒類消費的地域化，地方人民對本地酒企的情感，助力地方性酒企發(fā)展得比較好。
未來白酒將是一個多元化結構，通過各種方式，找到適合本地人的口味，產品有適應性，不拼規(guī)模拼質量，不拼價格拼特色。因此，未來區(qū)域白酒發(fā)展的最大競爭力是白酒產品的獨特個性。
