前段時間，仰韶文化發(fā)現(xiàn)暨中國現(xiàn)代考古學(xué)誕生100周年紀(jì)念大會在河南三門峽舉行，再次引發(fā)人們對仰韶文化的關(guān)注。韓素娜是來自三門峽澠池的一位黨代表，也是河南仰韶酒業(yè)有限公司總工程師，傳承仰韶文化、講好仰韶故事是她一直努力做的事情。
“仰韶村遺址第四次考古發(fā)掘發(fā)現(xiàn)，在出土的小口尖底瓶里有距今5000多年前的發(fā)酵酒殘留，說明5000多年前黃河中游地區(qū)的先民已經(jīng)開始釀酒。”韓素娜告訴記者，仰韶酒業(yè)正是基于仰韶文化并從中獲得創(chuàng)新靈感而成立的。
“作為新時代的仰韶人，我們更要講好仰韶故事，提升仰韶形象，傳承仰韶文化 提升品牌競爭力。”韓素娜說，仰韶酒業(yè)利用河南白酒唯一一個博士后工作站、產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才，多渠道引進(jìn)省內(nèi)外博士服務(wù)團(tuán)隊，以科研為突破，應(yīng)用微生物組學(xué)與生態(tài)釀造技術(shù)，提升產(chǎn)品品質(zhì)和特色，釀出具有河南特色、兼容并蓄的陶融型白酒。
韓素娜介紹，仰韶的中華陶融香工藝來源于陶的文化，陶融香作為原生態(tài)工藝兼香，有別于物理兼香，所以陶香更具有地域特色、更具有歷史文化的傳承和陶工藝的傳承工藝特點。“該工藝擁有12項發(fā)明專利，也使仰韶成為豫酒振興、行業(yè)科技創(chuàng)新的排頭兵，為地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展貢獻(xiàn)力量。”韓素娜說。（大河網(wǎng) 劉楊 韓淼宇）
