突如其來(lái)的疫情，使每年4月份如期舉辦的鄭州春季國(guó)際糖酒會(huì)被迫停辦。為深入了解后疫情時(shí)期酒類(lèi)食品行業(yè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)、復(fù)工復(fù)銷(xiāo)現(xiàn)狀，掌握經(jīng)銷(xiāo)商當(dāng)下真實(shí)需求，鄭州糖酒會(huì)組委會(huì)一行相繼奔赴洛陽(yáng)、許昌、平頂山、駐馬店、信陽(yáng)等豫南一線(xiàn)市場(chǎng)進(jìn)行走訪(fǎng)調(diào)研，收獲頗豐。
疫情之下，酒類(lèi)、食品消費(fèi)大不同
春節(jié)本是酒水、休閑類(lèi)食品、飲料的消費(fèi)旺季，但疫情期間，線(xiàn)下消費(fèi)和實(shí)體零售業(yè)被迫按下暫停鍵，受影響較大，酒類(lèi)行業(yè)受影響尤為明顯。經(jīng)銷(xiāo)商普遍反映，疫情之下中端白酒銷(xiāo)量呈現(xiàn)斷崖式下跌，庫(kù)存較大，而低端、高端白酒以及啤酒銷(xiāo)量尚可。
在白酒行業(yè)遇到庫(kù)存大、動(dòng)銷(xiāo)難的同時(shí)，食品行業(yè)特別是方便食品、健康食品品類(lèi)卻迎來(lái)了逆勢(shì)增長(zhǎng)。食品經(jīng)銷(xiāo)商紛紛表示，與往年同期相比，食品銷(xiāo)量還是比較可觀的，特別是休閑食品和方面食品更是供不應(yīng)求。
受疫情影響，酒類(lèi)行業(yè)整體處于重壓之下，消費(fèi)場(chǎng)景變革、產(chǎn)品庫(kù)存大、動(dòng)銷(xiāo)難等問(wèn)題凸顯出來(lái)。經(jīng)銷(xiāo)商一致認(rèn)為，酒水消費(fèi)更多的是對(duì)消費(fèi)場(chǎng)景的體驗(yàn)和精神層面的消費(fèi)，雖受影響，但酒水消費(fèi)的基本格局和消費(fèi)習(xí)慣本質(zhì)上并不會(huì)被改變，消費(fèi)場(chǎng)景的不斷恢復(fù)將加速酒類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)的恢復(fù)。
后疫情時(shí)期，酒類(lèi)食品行業(yè)已回暖
自4月份以來(lái)，隨著各種促消費(fèi)政策的出臺(tái)和市場(chǎng)消費(fèi)信心的不斷加強(qiáng)，以及酒類(lèi)補(bǔ)償性消費(fèi)逐漸釋放，豫南各個(gè)地區(qū)酒類(lèi)消費(fèi)正在逐漸恢復(fù)往日的生機(jī)。據(jù)悉，大部分酒商、食品飲料經(jīng)銷(xiāo)商現(xiàn)已逐漸恢復(fù)主營(yíng)業(yè)務(wù)至往年同期的60%至70%以上。
據(jù)了解，接下來(lái)，鄭州糖酒會(huì)組委會(huì)還將走進(jìn)豫東、豫北、豫西一線(xiàn)市場(chǎng)進(jìn)行走訪(fǎng)，掌握更加真實(shí)的市場(chǎng)信息，以便更有利于推動(dòng)行業(yè)健康繁榮發(fā)展。（大河報(bào) 霍坤峰）
