10月21日，2019第68屆世界杯國(guó)際調(diào)酒師大賽新聞發(fā)布會(huì)在天津舉行。會(huì)上宣布，2019年IBA年會(huì)暨第68屆世界杯國(guó)際調(diào)酒師大賽將于11月4日-7日在成都世紀(jì)城會(huì)議中心隆重舉辦。
中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員，秘書長(zhǎng)秦書堯，副秘書長(zhǎng)王祖明、趙禹等以及國(guó)內(nèi)外媒體代表出席發(fā)布會(huì)，寶豐酒業(yè)有限公司作為酒廠代表出席了此次會(huì)議。
近年來(lái)，雞尾酒已經(jīng)成為酒類消費(fèi)的熱門話題，也已經(jīng)成為全球主要烈性酒的重要推廣手段與消費(fèi)方式。目前中國(guó)白酒的發(fā)展正處于一個(gè)重大的歷史轉(zhuǎn)折時(shí)期，如何讓白酒年輕化、時(shí)尚化、國(guó)際化，以適應(yīng)時(shí)代和消費(fèi)的發(fā)展變化，也是擺在中國(guó)白酒面前的重大課題。用白酒調(diào)制雞尾酒，這恰恰為中國(guó)白酒走向國(guó)際提供了新的通道與借鑒。
據(jù)中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員透露，早在2015比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽暨烈性酒大獎(jiǎng)賽期間，多位研究中國(guó)白酒的資深國(guó)際專家，受協(xié)會(huì)之邀，對(duì)于“中國(guó)白酒如何進(jìn)入國(guó)際主流市場(chǎng)”建言獻(xiàn)策，共同提出了“用白酒調(diào)制雞尾酒”的想法。讓白酒作為基酒進(jìn)入被國(guó)際主流市場(chǎng)接受的雞尾酒體系，對(duì)世界了解中國(guó)，中國(guó)了解世界具有積極作用，尤其是對(duì)促進(jìn)中國(guó)與世界酒業(yè)的相互了解，增進(jìn)合作，會(huì)產(chǎn)生很好的效果。
據(jù)了解，調(diào)酒專業(yè)組織國(guó)際調(diào)酒師協(xié)會(huì)( INTERNATIONAL BARTENDERS ASSOCIATION)（簡(jiǎn)稱IBA）于1951年在英國(guó)成立，目前共有65個(gè)國(guó)家（或地區(qū)）會(huì)員，還有多個(gè)國(guó)家（或地區(qū)）正在申請(qǐng)加入。值得一提的是，IBA每個(gè)會(huì)員國(guó)（或地區(qū)）的代表均為政府官方核準(zhǔn)的國(guó)家（或地區(qū)）級(jí)調(diào)酒師相關(guān)協(xié)會(huì)，各協(xié)會(huì)主要負(fù)責(zé)人多為擁有30年至50年調(diào)酒從業(yè)經(jīng)歷的杰出人士，代表了全球調(diào)酒業(yè)的高專業(yè)水平。
截至目前，IBA年會(huì)暨世界杯國(guó)際調(diào)酒師大賽，已經(jīng)延續(xù)了67屆，是全球覆蓋面廣，高規(guī)格、高水準(zhǔn)的大賽，是每年為數(shù)不多的世界級(jí)重要賽事之一，堪稱調(diào)酒界的“奧林匹克大賽”。
據(jù)中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)秦書堯介紹，此次與IBA達(dá)成合作，目前報(bào)名已經(jīng)核準(zhǔn)的90位參賽選手，其中85位將用白酒設(shè)計(jì)配方參賽，9家中國(guó)白酒企業(yè)協(xié)辦單位，除了貴州茅臺(tái)以外，五糧液、洋河、汾酒、舍得、寶豐、北京紅星股份、重慶江小白、瀘州國(guó)粹酒業(yè)都將作為本次比賽的基酒，正式登上國(guó)際雞尾酒的舞臺(tái)。屆時(shí)，還將有來(lái)自世界各地的近400名與白酒相關(guān)的外賓將聚首共謀，商討白酒國(guó)際化發(fā)展策略，發(fā)布對(duì)中國(guó)白酒的權(quán)威研究成果。
本次世界杯雞尾酒大賽IBA共選擇了9款烈性酒作為調(diào)酒師比賽的基酒，其中8款為中國(guó)白酒，除五糧液和瀘州外均為清香型或大清香范疇白酒，另外一款為伏特加產(chǎn)品，這充分說(shuō)明中國(guó)清香型白酒是具國(guó)際化、適合調(diào)制雞尾酒的。
此前寶豐酒業(yè)董事長(zhǎng)王若飛曾表示，中國(guó)白酒雞尾酒大賽是一項(xiàng)具有中國(guó)特色的，將中國(guó)傳統(tǒng)白酒與國(guó)際時(shí)尚元素相結(jié)合的比賽，是一項(xiàng)趣味性強(qiáng)、傳播性廣的白酒行業(yè)高規(guī)格賽事。選擇寶豐酒作為調(diào)酒師比賽指定用酒，是對(duì)寶豐酒很大的認(rèn)可，對(duì)推動(dòng)寶豐酒的時(shí)尚化、年輕化、國(guó)際化具有積極的意義！建立起與新消費(fèi)群溝通的橋梁，讓中國(guó)年輕消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到中國(guó)清香型白酒的獨(dú)特魅力，讓世界愛(ài)上中國(guó)清香味道！
而寶豐酒作為中國(guó)十七大名酒之一，其歷史、文化非常深厚，是中國(guó)清香型白酒典范。近年來(lái)，寶豐酒業(yè)邁向國(guó)際化進(jìn)程中的步伐不斷加快，2018年寶豐酒憑借典型的清香型白酒的風(fēng)格特點(diǎn)和超高的品質(zhì)特點(diǎn)，入選本次賽事中國(guó)區(qū)選拔賽指定用酒。
寶豐酒再次入選本次世界杯國(guó)際調(diào)酒師大賽總決賽，不僅是世界對(duì)寶豐工藝和品質(zhì)的認(rèn)可，更是對(duì)中國(guó)清香型白酒的偏愛(ài)和認(rèn)可，是中國(guó)清香的榮耀。
寶豐酒在100多年的發(fā)展歷程中，不但榮獲了白酒行業(yè)國(guó)內(nèi)的眾多榮譽(yù)，而且攬獲了無(wú)數(shù)的國(guó)際大獎(jiǎng)，1915年，寶豐酒（當(dāng)時(shí)名為河南官?gòu)d高粱酒）首次亮相世界（巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)）便榮摘——甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)拢?992、1993年寶豐酒榮獲布魯塞爾國(guó)際大賽銀獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)；2015年，寶豐酒再獲布魯塞爾國(guó)際烈酒大賽金獎(jiǎng)；2019年，寶豐酒以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)問(wèn)鼎布魯塞爾國(guó)際烈酒大賽——大金獎(jiǎng)（世界48款，中國(guó)白酒13款），而在隨后對(duì)大金獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)產(chǎn)品的評(píng)委閉門二次品評(píng)中再次榮獲Trophy大獎(jiǎng)杯（世界僅9個(gè)，中國(guó)僅3個(gè)）。
白酒與雞尾酒的碰撞，既包含時(shí)尚的流行元素，也展現(xiàn)深厚的中國(guó)文化底蘊(yùn)。屆時(shí)，寶豐酒將與另外7款中國(guó)白酒攜手共登世界舞臺(tái)，讓世界品味中國(guó)味道，展示清香魅力。
