5月30日，一次圍繞“振興豫酒”的座談會(huì)在鄭州舉辦，本次座談會(huì)圍繞酒類(lèi)人才培訓(xùn)、舉辦營(yíng)銷(xiāo)沙龍等多個(gè)問(wèn)題展開(kāi)討論。由吶客物聯(lián)科技有限公司研發(fā)推出的“水酒云櫥”在本次座談會(huì)上贏得了大家的關(guān)注，同時(shí)也引發(fā)了關(guān)于新時(shí)代下實(shí)現(xiàn)豫酒振興的新一輪思考。
中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)助理兼河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)吳勇，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王雷，吶客物聯(lián)科技有限公司董事長(zhǎng)呂俊濤、總經(jīng)理汪玉嬌，美酒招商網(wǎng)副總經(jīng)理馬勝利、張睿，瀘州老窖特曲河南片區(qū)總經(jīng)理梁偉偉及市場(chǎng)經(jīng)理邱昊、勁酒河南分公司總經(jīng)理李暉，林冠葡萄酒供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理張春林，酒仙網(wǎng)新零售河南省負(fù)責(zé)人張闖道，江蘇省負(fù)責(zé)人韓楊，新食品雜志社河南站長(zhǎng)周新謨等嘉賓共同參加了本次座談會(huì)。
眾所周知，2014年新《消保條例》的出臺(tái)加上近幾年互聯(lián)網(wǎng)酒水平臺(tái)的出現(xiàn)，傳統(tǒng)餐飲行業(yè)里的酒水銷(xiāo)售遭遇了“銷(xiāo)售滑鐵盧”，餐飲行業(yè)里的酒水銷(xiāo)售額在餐飲酒營(yíng)銷(xiāo)額中的占比一度下降到2%-3%，傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)里“飲”被酒水市場(chǎng)的激烈發(fā)展給折斷了。
“水酒云櫥”是以人工智能AI技術(shù)為核心的現(xiàn)代化智能酒柜，為餐廳打造出一個(gè)平價(jià)保真酒水超市。在網(wǎng)絡(luò)支付盛行的今天，便利、真實(shí)、創(chuàng)新的“水酒云櫥”開(kāi)創(chuàng)了無(wú)人售酒、自主購(gòu)買(mǎi)的先河，此創(chuàng)新項(xiàng)目讓餐飲酒店能夠重新獲得酒水市場(chǎng)的信賴(lài)。
吶客物聯(lián)科技有限公司董事長(zhǎng)呂俊濤介紹說(shuō)，“水酒云櫥”能夠解決消費(fèi)者購(gòu)酒時(shí)候的“兩難”問(wèn)題，成為消費(fèi)者值得信賴(lài)的購(gòu)買(mǎi)首選。“水酒云櫥”聯(lián)合了包括勁酒、瀘州老窖、郎酒、仰韶、杜康等國(guó)內(nèi)知名酒業(yè)，確保了酒水的品質(zhì)，除此之外無(wú)人售貨的“水酒云櫥”省下了傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道的房租費(fèi)用、人工費(fèi)用、裝修費(fèi)用等，讓消費(fèi)者簡(jiǎn)單便利的購(gòu)買(mǎi)到平價(jià)酒水。
目前，僅在鄭州市已經(jīng)出現(xiàn)了70多個(gè)“水酒云櫥”，吶客物聯(lián)科技股份有限公司兩年內(nèi)將設(shè)置300-500個(gè)“水酒云櫥”，一出門(mén)就能買(mǎi)到平價(jià)保真酒水的時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨，這也是實(shí)現(xiàn)振興豫酒的重大機(jī)遇。
“水酒云櫥”用科技向大家展示了未來(lái)營(yíng)銷(xiāo)趨勢(shì)的發(fā)展方向，但是豫酒人才的匱乏依然是目前市場(chǎng)的一個(gè)重要缺陷。豫酒在剛進(jìn)入21世紀(jì)初的前十年里并沒(méi)有趕上酒水行業(yè)的“黃金十年”，目前利用人才優(yōu)勢(shì)推動(dòng)相關(guān)技術(shù)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步、市場(chǎng)銷(xiāo)售發(fā)展、品牌文化推廣等，都是振興豫酒的必要手段。河南省豫酒人才培訓(xùn)聯(lián)盟是由多方建立的人才培養(yǎng)機(jī)構(gòu)，以塑造出一批專(zhuān)業(yè)的酒類(lèi)人才為目的，為豫酒的振興貢獻(xiàn)他們的力量。
河南有超過(guò)350億的酒水市場(chǎng)，如何啟動(dòng)如此龐大的酒水需要更多的思考。酒水產(chǎn)業(yè)鏈的形成需要以酒水品質(zhì)為基礎(chǔ)，包含營(yíng)銷(xiāo)策略、市場(chǎng)推廣、品牌提升等等，打造有河南特色的“豫酒名片”是讓豫酒走向全國(guó)的關(guān)鍵。未來(lái)將會(huì)有更多圍繞“振興豫酒”的沙龍座談會(huì)，一起分析豫酒市場(chǎng)的未來(lái)走向、總結(jié)豫酒發(fā)展問(wèn)題、制定未來(lái)發(fā)展方向，共同繪制豫酒行業(yè)市場(chǎng)藍(lán)圖。
匠心精神需要傳承，時(shí)代科技需要推動(dòng)。“水酒云櫥”的研發(fā)和推廣讓大家重新認(rèn)識(shí)到了一個(gè)充滿活力的市場(chǎng)，豫酒行業(yè)的發(fā)展將會(huì)有無(wú)限的可能性，讓我們共同期待豫酒的美好明天。（美酒招商網(wǎng)）
