董酒之品質：
白酒養(yǎng)生的真實境界
傳統(tǒng)說法，董酒有三獨特：工藝，配方和香氣。但是，這幾種獨特，都是為了造就一種特質，那就是董酒的品質。
董酒之質地突出，還在于其酒質的均衡。在董酒的生產過程中，基本上很少有劣質酒的出現。最基本的A段酒，質量也非常之優(yōu)秀。
因為酒質的均衡，所以，在董酒的生產車間，看不到工人們對頭酒和尾酒的輕慢態(tài)度，所有的酒都是好酒，在這里，奉行著一套完全不同的對酒質分類的原則。董酒質量技術中心對酒體的分類，先按照口感、香氣和醇厚度分類，再經過色譜儀等檢測后，分成A、B、C、D等多個段位進行儲存。所謂A段酒是最通常出現的基礎酒，產量也占據了大宗，基本上可以占到97%以上，而剩下的則是標準的調味酒，產量非常稀缺，往往是一段時間生產出來的酒有可能有B段，但是C、D兩段則是可遇不可求的好酒。
在董酒的酒體設計中心，如果你足夠有幸，還能碰到傳說中的E段酒，那種酒簡直就像是上天的賞賜，可遇，但是絕對不可求。E段酒的增香效果實在太顯著，以至于一噸普通的酒體中，只要摻進一點點E段酒，就能立即產生神奇的效果。這種酒，即使想購買，也很難買到，基本上已經成為董酒廠的不傳之秘。（文章來源《大河報》）
