葡萄酒國家標準修訂工作全面啟動
征求意見注意7點
9月16日全國釀酒標準化技術委員會葡萄酒分技術委員會秘書處消息，GB15037-2006《葡萄酒》已正式列入修訂計劃(計劃號20142736-T-607)，目前標準的修訂工作已全面啟動?，F(xiàn)特別向各相關單位征求意見，并希望各單位在提出意見時，特別注意以下相關問題
1、葡萄酒的定義是否必須是100%的葡萄汁，生產工藝是否允許帶入其他成分以及規(guī)范和控制;加香葡萄酒、利口葡萄酒的規(guī)范問題。
2、發(fā)酵工藝中是否允許加糖、添加量和理由。
3、發(fā)酵結束后是否允許加糖調整口感、添加量和理由。
4、特種葡萄酒的定義，是否將特種葡萄酒也歸納到新標準中。
5、研究對葡萄酒的分類有無更科學、更系統(tǒng)的方法以及依據。
6、對葡萄酒質量指標的設定及范圍的建議。
7、其他方面的意見或建議。
