廣東仍將成為酒類(lèi)市場(chǎng)變革前站
6月21日，廣東省酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)三屆一次理事會(huì)廣東召開(kāi)。作為一年一度的廣東酒業(yè)盛會(huì)，廣東省酒類(lèi)行業(yè)的流通領(lǐng)域大佬、生產(chǎn)企業(yè)老總、中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉員、上海市酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)盧榮華，以及廣東省各級(jí)酒業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、酒類(lèi)專(zhuān)家、行業(yè)媒體等風(fēng)云人物云集廣州，回顧、總結(jié)廣東省酒類(lèi)2013年的成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)前現(xiàn)狀以及表現(xiàn)趨勢(shì)等，預(yù)判和展望未來(lái)發(fā)展前景，并對(duì)2013年度廣東酒業(yè)的功勛人物等先進(jìn)個(gè)人、優(yōu)秀營(yíng)銷(xiāo)商等單位和暢銷(xiāo)品牌等產(chǎn)品進(jìn)行表彰。
廣東省酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)管理局副局長(zhǎng)、廣東省酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱思旭致辭。他援引狄更斯《雙城記》里的一句話說(shuō)，這是一個(gè)最好的年代，也是一個(gè)最壞的年代。當(dāng)前民族復(fù)興的過(guò)程中，經(jīng)濟(jì)面臨轉(zhuǎn)型，酒業(yè)也正面臨各種挑戰(zhàn)。他提出了三大主要觀點(diǎn)，即產(chǎn)能過(guò)剩是相對(duì)的;食品安全要時(shí)時(shí)掛在嘴邊;對(duì)三公消費(fèi)面不要心存僥幸。
經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好，消費(fèi)的理性程度也變高了。這將是更有利于名優(yōu)酒和名牌酒的市場(chǎng)形勢(shì)，關(guān)鍵是我們要找到合適的方法。
同時(shí)，也應(yīng)當(dāng)提倡消費(fèi)者養(yǎng)成高品質(zhì)的飲酒生活。他舉例說(shuō)，花看半開(kāi)，酒飲微醺。酒里乾坤大，壺中日月長(zhǎng)。古來(lái)圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的雅趣，是我們酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)當(dāng)傳承和創(chuàng)新的傳統(tǒng)。我們應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)和傳播酒文化，倡導(dǎo)高品位得飲酒文化，創(chuàng)造出更美好的精神生活。
協(xié)會(huì)力主促進(jìn)產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)變革與升級(jí)
廣東省酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)彭洪介紹說(shuō)，廣東省歷來(lái)是酒類(lèi)消費(fèi)大省，2013年總銷(xiāo)售額393億元人民幣，比2012年下降17%。作為酒類(lèi)市場(chǎng)前沿，在全國(guó)酒類(lèi)市場(chǎng)極具代表性。同時(shí)由于“三公消費(fèi)”比例小，而商務(wù)消費(fèi)和民間消費(fèi)比例大，因此，在此輪產(chǎn)業(yè)調(diào)整中，廣東仍將成為全國(guó)酒類(lèi)市場(chǎng)變革的前沿。
相對(duì)于酒類(lèi)市場(chǎng)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，廣東地產(chǎn)酒呈現(xiàn)一弱一強(qiáng)的態(tài)勢(shì)，其中弱者為白酒，2013年總產(chǎn)量34.3萬(wàn)千升，約占全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)生產(chǎn)總量2.8%;強(qiáng)者為啤酒，2013年總產(chǎn)量417.2萬(wàn)千升，約占全國(guó)總量8.2%。同時(shí)，廣東市場(chǎng)的開(kāi)放程度全國(guó)首屈一指，名優(yōu)白酒和洋酒品牌云集，因此形成品酒、國(guó)產(chǎn)酒和進(jìn)口消費(fèi)三分天下的格局。其中，啤酒銷(xiāo)售135億元，國(guó)產(chǎn)酒125億元，進(jìn)口酒133億元。
彭洪分析說(shuō)，盡管市場(chǎng)環(huán)境不利，但廣東省酒類(lèi)市場(chǎng)在2013年的運(yùn)行狀況和各種成績(jī)還是有一定進(jìn)步，這是企業(yè)自主發(fā)展、協(xié)會(huì)協(xié)助配合，各界人士共同支持的結(jié)果。
在生產(chǎn)方面，企業(yè)文化和裝備設(shè)備不斷提升，規(guī)模逐漸擴(kuò)大;技術(shù)力量得到加強(qiáng)，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高;營(yíng)銷(xiāo)模式有創(chuàng)新，市場(chǎng)拓展能力有進(jìn)步。
在市場(chǎng)流通方面，名酒高價(jià)位酒沖擊大，小酒低價(jià)位酒穩(wěn)中上升;啤酒產(chǎn)銷(xiāo)大，利潤(rùn)有所回升;營(yíng)銷(xiāo)多樣化，滿足消費(fèi)需求;進(jìn)口酒站穩(wěn)廣東市場(chǎng)，高價(jià)位酒受阻，葡萄酒增量;地產(chǎn)酒銷(xiāo)售量增大，區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)激烈。
同時(shí)也面臨著各種挑戰(zhàn)，企業(yè)規(guī)模不大、產(chǎn)品同質(zhì)化多;技術(shù)交流少、內(nèi)耗大、合力不足;市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度不夠，經(jīng)營(yíng)壓力大;人才緊缺制約了企業(yè)的快速發(fā)展。
在各會(huì)員單位的大力支持下，在政府有關(guān)部門(mén)和各地市協(xié)會(huì)的大力幫助下，廣東酒協(xié)圍繞實(shí)施“放心酒”工程開(kāi)展各項(xiàng)工作，全力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和行業(yè)健康有序的發(fā)展。主要工作包括：堅(jiān)持不懈推動(dòng)地產(chǎn)酒發(fā)展;提高從業(yè)人員素質(zhì)，舉辦年度技能大賽;順利完成協(xié)會(huì)換屆工作，成功舉辦廣東酒博會(huì);服務(wù)會(huì)員企業(yè)，加強(qiáng)行業(yè)自律;加強(qiáng)對(duì)外交流與合作，促進(jìn)行業(yè)和諧發(fā)展;加強(qiáng)內(nèi)部管理，辦好《廣東酒業(yè)》雜志。
2014年是酒類(lèi)航而已深度調(diào)整的關(guān)鍵一年，也是廣東酒類(lèi)行業(yè)最困難的一年。廣東酒協(xié)將繼續(xù)發(fā)揮協(xié)會(huì)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，并繼續(xù)加大創(chuàng)新力度和服務(wù)水平。管好市場(chǎng)，做好服務(wù)：繼續(xù)抓好“放心酒”工程建設(shè)，加強(qiáng)食品安全教育和督查，倡導(dǎo)健康喝酒，文明品酒，推動(dòng)地產(chǎn)酒健康發(fā)展，同時(shí)積極配合、支持河源市創(chuàng)建“中國(guó)客家黃酒生產(chǎn)基地”;積極籌備和制定“廣東米酒的證明商標(biāo)”、“廣東客家米酒地方標(biāo)準(zhǔn)”，以及“廣東豉香型酒的品鑒標(biāo)準(zhǔn)”，開(kāi)展消費(fèi)者教育和地產(chǎn)酒的宣傳普及工作;積極創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，協(xié)助流通企業(yè)的商貿(mào)轉(zhuǎn)型，配合各流通企業(yè)開(kāi)展活動(dòng);為流通企業(yè)提供信息咨詢和專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)服務(wù);繼續(xù)提升人才隊(duì)伍的建設(shè)工作，開(kāi)展不同級(jí)別、不同類(lèi)型的人才培訓(xùn)業(yè)務(wù)，努力提高我省酒類(lèi)從業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，同時(shí)組織實(shí)施2014年品酒技能大賽，帶動(dòng)品酒技術(shù)人員學(xué)技術(shù)、比技術(shù)的熱潮;加強(qiáng)各分會(huì)的指導(dǎo)監(jiān)督工作，努力提升各分會(huì)的服務(wù)水平，細(xì)化服務(wù)準(zhǔn)則和協(xié)調(diào)機(jī)制，建立完善的管理制度，更有效地服務(wù)會(huì)員企業(yè)開(kāi)展系列活動(dòng)，辦好《廣東酒業(yè)》的發(fā)行和編輯工作;繼續(xù)開(kāi)展年度的評(píng)先評(píng)優(yōu)工作，樹(shù)立典型，表彰先進(jìn);加大宣傳力度，繼續(xù)辦好一年一度的廣東國(guó)際酒類(lèi)博覽會(huì)，為廣大酒企搭建展示、交流、合作的平臺(tái);加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外的交流考察活動(dòng)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn);加強(qiáng)區(qū)域的戰(zhàn)略合作，整合有效資源，推動(dòng)廣東酒業(yè)的進(jìn)步和影響力;加強(qiáng)行業(yè)自律，維護(hù)行業(yè)利益，配合政府相關(guān)部門(mén)開(kāi)展各項(xiàng)工作;積極反映會(huì)員訴求，解決行業(yè)突顯問(wèn)題;樹(shù)立行業(yè)信譽(yù)，促進(jìn)行業(yè)和諧有序發(fā)展。
名企論道：健康飲酒將成消費(fèi)主流
今年，協(xié)會(huì)年會(huì)形式進(jìn)行創(chuàng)新，邀請(qǐng)了瀘州老窖廣東銷(xiāo)售公司總經(jīng)理李賓登臺(tái)論道人，講述中國(guó)白酒文化與健康及國(guó)窖1573營(yíng)銷(xiāo)之道。
李賓發(fā)言認(rèn)為，名白酒在廣東市場(chǎng)面臨的主要競(jìng)爭(zhēng)，是和洋酒之間的競(jìng)爭(zhēng)。一方水土養(yǎng)育一方生靈。白酒是中國(guó)幾千年生活習(xí)慣的載體，白酒更加適合我們的生活習(xí)性，符合健康飲酒的生理需求。由于廣東是改法革開(kāi)放的前沿，洋酒進(jìn)入廣東市場(chǎng)比較早，因此形成了部分洋酒消費(fèi)的市場(chǎng)氛圍。李賓呼吁說(shuō)，更多的廣東經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)應(yīng)該更多代理推廣中國(guó)白酒，多多支持白酒這一民族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
目前，他首先指出，關(guān)于白酒夕陽(yáng)論的觀點(diǎn)再次泛起，這顯然是不了解經(jīng)濟(jì)規(guī)律，不了解產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，更不了解白酒內(nèi)涵的體現(xiàn)。無(wú)論經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r如何，酒作為人們生活中情感文化催化劑，成為中國(guó)傳統(tǒng)文化的承載體，都會(huì)有相對(duì)穩(wěn)定的發(fā)展。
未來(lái)決定市場(chǎng)消費(fèi)的，將是品牌的力量，而中國(guó)白酒的未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)一定是向原產(chǎn)地集中，向名酒集中。任何一個(gè)品牌都應(yīng)當(dāng)找準(zhǔn)自己的位置，并基于此不斷提升與創(chuàng)新。
李賓透露說(shuō)，瀘州老窖擬將以廣東市場(chǎng)為試點(diǎn)，發(fā)起高檔白酒中度化運(yùn)動(dòng)，以濃香鼻祖的行業(yè)擔(dān)當(dāng)，引導(dǎo)和鼓勵(lì)消費(fèi)者形成理性飲酒、健康飲酒的消費(fèi)理念。李彬介紹說(shuō)，46度國(guó)窖1573酒更加符合當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)于白酒風(fēng)味的需求，也將成為瀘州老窖在廣東市場(chǎng)謀局與創(chuàng)新的重要舉措。
幾百年的老窖池，成就了國(guó)窖1573的卓越品質(zhì)和非凡氣度。以生命中的那壇酒為例，這是一個(gè)體現(xiàn)和諧家庭與社會(huì)倫理關(guān)系的白酒產(chǎn)品，情感屬性極強(qiáng)，可以促進(jìn)社會(huì)與家庭和諧。瀘州老窖希望與廣東地區(qū)的經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)合，以各種形式，完成對(duì)白酒價(jià)值不斷走強(qiáng)的歷史使命與時(shí)代責(zé)任，倡導(dǎo)現(xiàn)代中國(guó)健康生活方式，在經(jīng)濟(jì)調(diào)整期內(nèi)，創(chuàng)造新的財(cái)富傳奇。
廣東白酒謀求逆勢(shì)增長(zhǎng)
因?yàn)樽鴵韽V東這一雄厚的市場(chǎng)資源而遲遲不能發(fā)力，廣東地產(chǎn)白酒希望在新一輪的調(diào)整中尋求翻身機(jī)遇，謀求逆勢(shì)增長(zhǎng)之道。
廣東省酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)介紹說(shuō)，廣東省政府機(jī)構(gòu)改革之后，食藥局增加了對(duì)白酒實(shí)施管理的行政職能。目前食藥總局正在對(duì)廣東白酒企業(yè)進(jìn)行普查，擬將出臺(tái)加強(qiáng)食品安全和質(zhì)量管理的措施。
協(xié)會(huì)呼吁廣東白酒骨干企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起振興廣東白酒的使命。在協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的倡議下，與會(huì)嘉賓就建立技術(shù)交流與協(xié)作起來(lái)機(jī)制，建立各廠之間互訪機(jī)制，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管、呼吁提高廣東白酒的解產(chǎn)品品質(zhì)和品牌內(nèi)涵，增加與包裝機(jī)械相關(guān)企業(yè)的聯(lián)合，以及增強(qiáng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)規(guī)范等問(wèn)題進(jìn)行深入交流。
廣東省酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、白酒分會(huì)會(huì)長(zhǎng)王富強(qiáng)總結(jié)說(shuō)，當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)調(diào)整是廣東地產(chǎn)白酒難得的發(fā)展機(jī)遇。廣東白酒企業(yè)既要順應(yīng)形勢(shì)，更要積極創(chuàng)新，"走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)"。走出去，就是參觀、學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀釀酒企業(yè)的先進(jìn)理念和創(chuàng)新實(shí)踐。請(qǐng)進(jìn)來(lái)，就是要嘗試與優(yōu)秀的投資商進(jìn)行資本合作，引進(jìn)先進(jìn)的管理體系和營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)而不斷提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的社會(huì)化、市場(chǎng)化水平。(糖酒快訊)
