白酒使香腸長(zhǎng)時(shí)間保鮮

白酒使香腸長(zhǎng)時(shí)間保鮮


一串干褐色的香腸和臘雞燒鵝之類(lèi)被高高地懸掛在明檔前，慈祥的白發(fā)老伯從這片肉林背后探出頭來(lái)，問(wèn)明狀況，手起刀落，眨眼間噴香臘腸被紙包著遞出，這是香港遍地皆是的燒臘檔。熟廣東香腸一旦打開(kāi)密封包裝很容易變質(zhì)，要想長(zhǎng)時(shí)間保鮮很難。可將其放入玻璃密封罐中，再倒入1茶匙白酒，蓋好蓋子密封好，保鮮1～2個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題！